Белки

Мясо

рыба

яйца

грибы

бобовые

соя (очень важный продукт)

баклажаны

орехи

семечки

НЕ СОВМЕСТИМЫ С УГЛЕВОДАМИ

Живые продукты

зелень

фрукты

сухофрукты

овощи (кроме картофеля, бобовых)

соки свежие

ягоды

арбузы

+Жиры (это сливочное масло и сметана)

Совместимы с белками и углеводами

Углеводы

хлеб

крупы

сахар и все производные от сахара (конфеты, варенье, чай с сахаром)

мёд

картофель

НЕ СОВМЕСТИМЫ С БЕЛКАМИ

Принципы раздельного питания

Все компоненты продуктов питания условно делятся на 3 основные группы - белки, жиры и углеводы. Жиры совместимы практически со всеми видами продуктов. А белки и углеводы между собой не сочетаются, поскольку для переваривания белков требуется кислая среда, а для углеводов - щелочная.

Разные продукты требуют различных условий для усвоения, а на их переваривание уходит разное время. Например, фрукты перевариваются за 30 минут, а мясо проходит по пищеварительному тракту несколько часов. Если же несовместимые продукты попадают в желудок вместе, запускается самый длинный процесс переваривания. В результате, плохо переваренные продукты не покидают желудочно-кишечный тракт долгое время, вызывая гнилостные процессы, отравляя организм, оседая на стенках кишечника в виде шлаков и способствуя ожирению.

Кроме того, питательные вещества из несовместимых продуктов усваиваются плохо. Минералы и витамины также не усваиваются полностью.

Дело осложняется тем, что белки, жиры и углеводы присутствуют вместе почти во всех продуктах, хотя и в разной пропорции. Таким образом, полностью разделить белки, жиры и углеводы невозможно. К тому же, белки, жиры и углеводы различаются по своему составу.

Принципы раздельного питания просты:

Употреблять только совместимые продукты в одном приеме пищи. Соблюдать перерыв между приемами пищи (2 часа). Кроме фруктов, после которых можно есть другие продукты уже через 15-20 минут.

Перерыв нужен для того, чтобы пища полностью переварилась и была выведена из организма прежде, чем поступит новая порция. Кроме того, двухчасовой перерыв дает отдых пищеварительной системе. Практикум Здорового Образа Жизни